O tabaco e o álcool são alguns dos elementos que mais danos causam à saúde do ser humano. Tanto o fumador activo como o fumador passivo são sérios candidatos a sofrerem doenças relacionadas com o coração, cancro e outros males. Handysides, Kuntaraf at al (2010) informam que “nesta primeira década do século vinte e um, o álcool tem estado implicado em cerca de 1,8 milhões de mortes por ano; isto representa cerca de 3,2% do total de mortes em todo o mundo”. A temperança é mais que evitar o uso de álcool, tabaco, drogas e excesso de trabalhos ou actividades físicas é o perfeito equilíbrio na dosagem daquilo que comemos, bebemos ou fazemos pois até as boas coisas feitas em demasia podem ser prejudiciais.
Em conformidade com este princípio Ellen White cita em seu livro Temperança, pag 138: “a verdadeira temperança nos ensina a dispensar inteiramente todas as coisas nocivas, e usar judiciosamente aquilo que é saudável”. O oposto de temperança então é tudo aquilo que rouba a nossa capacidade de estar constantemente sóbrios. Isso inclui, os excessos na alimentação, no uso de medicamentos, no desporto, entre outros. Em outras palavras, tudo aquilo que é excesso e que prejudica a nossa boa funcionalidade e o uso da razão.
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